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ジャンル:ヘルシーライフ,グルメ・カフェ,アート・芸術

内野 ひとみ
内野 ひとみ ウチノ ヒトミ 紅茶コーディネーター・コンサルタント 紅茶専門店 フランチェスカ
紅茶のおいしさと楽しさを伝えたい・・・ そんな思いで「紅茶伝道師」として、紅茶を丁寧に淹れています。
紅茶のスペシャリストになるために、紅茶研究家 磯淵猛氏に師事。自店での紅茶教室を通して、紅茶の世界の幅広さと奥深さを発信中。単なる飲食業ではなく、文化としての紅茶を探求しています。

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店内ー1

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もともと、紅茶が大好き、ケーキが大好きで、いつか自宅カフェをと夢を描いていたところ、折しも世の中は、世界的健康志向、紅茶ブームに火が付き始めていました。

「KIRIN午後の紅茶」生産当初からのアドバイザーである、神奈川県在住の紅茶研究家 磯淵猛氏に師事、氏の紅茶教室に1年間通いました。当店のストレートティーはすべて磯淵ブランドです。

店では、気の置けない友人を自宅の居間でもてなすように、良質の紅茶を一番おいしいタイミングで、丁寧に淹れることが最大の目標です。

スイーツやフードに関しては、手作りにこだわり、おいしいものだけをお出ししています。(スコーン、ケーキ、ベーグル、食パンはすべて手作り)

 

紅茶は、知られているより広く奥深く、歴史のある飲み物です。

茶葉の種類もバラエティに富み、興味深い歴史的エピソードもたくさんあります。

紅茶教室では、毎回いろんなエピソードやタイムリーなトピックを交えて講義をすすめ

トピックにまつわる紅茶とフードを、各3種類ずつお出しします。

貴族文化から始まった紅茶文化を、本格的にお伝えしていくことが

「紅茶伝道師」としての唯一最大の目標です。

 

飲食業としては、以下のものを提供しています。(1カップ500円~)

①インド、スリランカ、中国のストレートティー(販売も)

②フランスとドイツのフレーバードティー

③手作りにこだわった焼きたてワッフルやケーキ、スコーンなどサイドフード

④アフタヌーンティーやクリームティーなど、イギリスの本格的な午後の楽しみ

 

「紅茶伝道師」としては以下の通りです。

①紅茶教室(自店&出張)
(自店開催は、奇数月の月末)

②紅茶コンサルタント(レストランやホテルにて)
(実績:下関旧英国領事館内レストラン「英国館」、北九州市「千草ホテル」)

終了したイベント&セミナー

セミナー
3月29日(火) 受付終了
内野 ひとみ
11:30-13:00
福岡県中間市朝霧1-4-…
知って楽しくおいしい紅茶教室
セミナー
5月25日(水) 受付終了
内野 ひとみ
11:30-13:00
福岡県中間市朝霧1-4-…
知ればおいしい紅茶教室

ブログ

紅茶伝道師 うちのひとみ のキラキラ☆days
2017/05/12  独断と偏見によるお茶の選び方
2017/05/12  茶道楽
2017/04/28  紅茶教室へのお誘い
2017/03/30  第18回紅茶教室 無事終了
2017/03/20  春分の日 HPからショップへGO!
2017/03/11  ドイツ製プレミアムティーのご紹介

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プロフィール

紅茶専門店 フランチェスカ
紅茶はもっとおいしく飲めることを、一人でも多くの人に伝えたいと思い、友人をもてなす気持ちで一杯一杯を丁寧に淹れています。
手作りスイーツにこだわり、スコーン、ケーキ、ワッフル、ベーグルはすべて手作りです。
紅茶研究家磯淵猛氏に師事し、磯淵ブランドの茶葉を使用。他にもフランスやドイツのフレーバードティー取扱多数。
奇数月の紅茶教室はリピーターが多く賑わっています。
レストランやホテルの紅茶メニューコンサルタントの実績多数。
☆紅茶教室

①自店開催 2014.1~現在に至る(奇数月月末)

②出張教室多数(カルチャーセンター、コミュニティーセンター、PTAイベントなど)



☆コンサルタント業務

①下関旧英国領事館内レストラン「英国館」にて、オープン時スタッフ教育、および紅茶メニュープロデュース

②北九州市八幡東区「千草ホテル」内レストラン「ミルエルブ」にて、紅茶メニュープロデュース、およびコンサルタント
名称 紅茶専門店 フランチェスカ
所在地 〒809-0021 福岡県 中間市朝霧
URL https://francescafk-love-love-v.amebaownd.com/
BLOG http://ameblo.jp/love-love-volvo/



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