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店内ー1
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もともと、紅茶が大好き、ケーキが大好きで、いつか自宅カフェをと夢を描いていたところ、折しも世の中は、世界的健康志向、紅茶ブームに火が付き始めていました。
「KIRIN午後の紅茶」生産当初からのアドバイザーである、神奈川県在住の紅茶研究家 磯淵猛氏に師事、氏の紅茶教室に1年間通いました。当店のストレートティーはすべて磯淵ブランドです。
店では、気の置けない友人を自宅の居間でもてなすように、良質の紅茶を一番おいしいタイミングで、丁寧に淹れることが最大の目標です。
スイーツやフードに関しては、手作りにこだわり、おいしいものだけをお出ししています。(スコーン、ケーキ、ベーグル、食パンはすべて手作り)
紅茶は、知られているより広く奥深く、歴史のある飲み物です。
茶葉の種類もバラエティに富み、興味深い歴史的エピソードもたくさんあります。
紅茶教室では、毎回いろんなエピソードやタイムリーなトピックを交えて講義をすすめ
トピックにまつわる紅茶とフードを、各3種類ずつお出しします。
貴族文化から始まった紅茶文化を、本格的にお伝えしていくことが
「紅茶伝道師」としての唯一最大の目標です。
飲食業としては、以下のものを提供しています。(1カップ500円~)
①インド、スリランカ、中国のストレートティー(販売も)
②フランスとドイツのフレーバードティー
③手作りにこだわった焼きたてワッフルやケーキ、スコーンなどサイドフード
④アフタヌーンティーやクリームティーなど、イギリスの本格的な午後の楽しみ
「紅茶伝道師」としては以下の通りです。
①紅茶教室(自店&出張)
(自店開催は、奇数月の月末)
②紅茶コンサルタント(レストランやホテルにて)
(実績:下関旧英国領事館内レストラン「英国館」、北九州市「千草ホテル」)
福岡県中間市朝霧1-4-…
福岡県中間市朝霧1-4-…
紅茶伝道師ひとみ姐さんのおしゃべりな毎日![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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紅茶はもっとおいしく飲めることを、一人でも多くの人に伝えたいと思い、友人をもてなす気持ちで一杯一杯を丁寧に淹れています。 手作りスイーツにこだわり、スコーン、ケーキ、ワッフル、ベーグルはすべて手作りです。 紅茶研究家磯淵猛氏に師事し、磯淵ブランドの茶葉を使用。他にもフランスやドイツのフレーバードティー取扱多数。 奇数月の紅茶教室はリピーターが多く賑わっています。 レストランやホテルの紅茶メニューコンサルタントの実績多数。 |
☆紅茶教室 ①自店開催 2014.1~現在に至る(奇数月月末) ②出張教室多数(カルチャーセンター、コミュニティーセンター、PTAイベントなど) ☆コンサルタント業務 ①下関旧英国領事館内レストラン「英国館」にて、オープン時スタッフ教育、および紅茶メニュープロデュース ②北九州市八幡東区「千草ホテル」内レストラン「ミルエルブ」にて、紅茶メニュープロデュース、およびコンサルタント |
名称 | 紅茶専門店 フランチェスカ |
所在地 | 〒809-0021 福岡県 中間市朝霧 |
URL | https://francescafk-love-love-v.amebaownd.com/ |
BLOG | http://ameblo.jp/love-love-volvo/ |